産地・流通履歴
産地・流通履歴
Distribution History
生産者や加工メーカーとのコミュニケーション
その情報が、商品に新しい価値を生む。
いつ、どこで、だれが、なにを、どのように作り、どのように届けたか
レタスの産地情報と流通履歴の例
「いつ」
○年○月○日に採取
「どこで」
□□市□□□町産
「だれが」
ＪＡ○○○の○○○さんが生産した
「なにを」
「○○○○○」レタス（Ｌ玉）を
「どのように作り」
栽培履歴→(種子、農薬履歴、採取まで)
「どのように届けた」
○日 ○○○さん農地で採取
○日 ＪＡ○○○倉庫で入荷・保管
○日 ＪＡ○○○倉庫より出荷
○日 ○○○卸売市場へ入荷・セリ
○日 ○○○卸売市場より出荷
○日 ○○○物流センターに入荷・選別
○日 ○○○物流センターより出荷
○日 ○○○加工工場に入荷・加工
○日 加工して商品化、一部は廃棄
○日 加工した商品を出荷
○日 量販店指定配送センターへ入荷
より良い品質への改善提案
これまでの膨大な出荷データから商品の傾向を割り出し、原材料の改善・改良に繋がるデータを基に、生産者へ改善・改良などを提案します。
また、流通履歴データから新たなルートを提案することで、素材の品質向上や、流通・保管コストの削減が期待できます。
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